NORMAS DE ALIMENTACION EN NIÑOS CON ALERGIA/INTOLERANCIA A LAS PROTEINAS DE LA LECHE DE VACA

Dieta de eliminación:

  • Evitar la leche y cualquier derivado de la leche de vaca (yogur, queso, flan, natillas, alergia-a-la-proteina-de-la-leche-de-vacacuajada, mantequilla, nata, crema de leche, arroz con leche, algunos caramelos y algunas galletas).
  • LEER atentamente las ETIQUETAS de los alimentos. La proteína de la leche de vaca puede aparecer bajo diversas denominaciones: caseinato de sodio, caseinato potásico, caseinato magnésico, hidrolizado proteico, caseína, suero láctico, H4511, H4512, lactoalbúmina, lactosa.
  • Si el niño recibe lactancia materna ésta debe seguirse el mayor tiempo posible, efectuando la madre una dieta exenta de proteínas de leche de vaca.
  • Retrasar la introducción de alimentación complementaria HASTA LOS 6 MESES.
  • Evitar alimentos con alto poder alergénico (HUEVO, PESCADO, FRUTOS SECOS, LEGUMBRES) hasta EL año de edad.
  • No es necesario suprimir la carne de vacuno.
    • Tan sólo el 10% de los niños con IPLV/APLV presenta intolerancia a la proteína de vacuno).
    • IPLV: intolerancia a las proteínas de la vaca.
    • APLV: alergia a las proteínas de la vaca.
  • No puede utilizarse leche de otros mamíferos (cabra, oveja) por su similitud con la lechenic3b1o-vaca de vaca.
  • No se recomienda el empleo de leche de soja por debajo de los 6 meses de vida. En caso de emplear fórmulas de soja deben estar correctamente formuladas (suplementadas con aminoácidos azufrados, hierro, zinc, yodo y exentas de estaquiosa y rafinosa). Estos requisitos no los reúnen los conocidos yogures o batidos de soja.
  • La re-introducción de la leche de vaca se hará a partir del año de vida, bajo supervisión e indicación del pediatra.alergia_leche_vaca
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